Parmentier de volailles
Les ingrédients
2 portions viande coupée en petits morceaux
3 portions pommes de terre
50 g de beurre
10 cl de bouillon de boeuf
10 cl de lait
1 pincée de sel
Les ustensiles
- Casserole
- Couteau
- Four
- Plaques
- Verre mesureur
70 min
2 perso.
En cuisine !
Description :
¨Pour ne pas jeter les restes de poulet, recyclez-les en un délicieux Parmentier qui régalera petits et grands ! Cette recette peut également être utilisée avec tous les " restes" de viande et/ou de poissons.
Lavez 3 portions pommes de terre, pelez-les et faites les cuire à l'eau salée.
Faire fondre 50 g de beurre dans la poêle.
Versez 10 cl de bouillon de boeuf.
Amenez à ébullition en remuant.
Ajoutez 2 portions viande coupée en petits morceaux et laissez mijoter
Ajoutez 1 pincée de sel.
Préchauffez le four à 200°. Ecrasez 3 portions pommes de terre encore chaudes avec une fourchette.
Mélangez avec 10 cl de lait. Rajoutez un peu de beurre si vous le souhaitez. Assaisonnez.
Dans un plat à gratin, déposez une fine couche de purée.
Puis la viande.
Et enfin le reste de purée.
Enfournez.
Dégustez chaud, avec une salade verte par exemple !
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