Omelette aux Oignons

Les ingrédients

👩‍🍳

Pendant la cuisson, vous pouvez remuer en différents endroits avec une spatule, pour glisser les œufs non cuits en dessous.

Épluchez et coupez 1 oignon en fines lamelles.
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle et faites revenir 1 oignon en fines lamelles pendant 5 min.
Cassez 4 œufs dans un saladier, battez à la fourchette.
Ajoutez 2 cuillères à soupe de lait et 1 cuillère à soupe de farine, sel et poivre, mélangez bien.
Quand les oignons sont légèrement colorés, mettez-les dans le saladier avec une écumoire.
Mélangez délicatement.
Faites chauffer la même poêle avec 2 noix Beurre.
Quand le beurre mousse, ajoutez l'omelette et cuire à feu moyen 5 min.
Quand l'omelette est prise, pliez-la en 2 et faites glisser dans une grande assiette.
Une pincée de fleur de sel et 2 tours de moulin à poivre mettront du relief à cette belle omelette.