Rösti Suisse

Les ingrédients

👩‍🍳

Voici une version classique du Rösti, vous pouvez y ajouter de l'ail, des lardons, ...

Epluchez et lavez 3 pommes de terre farineuses.
Râpez les pommes de terre à l'aide d'une râpe.
Déposez les morceaux de pommes de terre dans un torchon et pressez pour faire sortir l'eau.
Versez dans un saladier.
Epluchez et émincez finement 1/2 oignon. Râpez-le également et rajoutez dans le saladier.
Râpez 2 tranches de comté au-dessus du saladier.
Assaisonnez avec 1 pincée de sel et 2 tours de moulin à poivre. Mélangez.
Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle, versez le contenu du saladier.
Faites cuire 7 minutes de chaque côté.
Votre Rösti est prêt !